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健康见证

警惕吃出来的健康危机!

时间:2016-08-03
  在百万年的人类发展史中,“饥饿“一直梦魇一般伴随着人类,并夺去了无数人的健康和生命。在野兽横行的蛮荒时代,人们心中的恐惧的来源不是狮子或者老虎,而是饥饿。庆幸的是,今天饥饿已经离我们远去。但是,新的健康问题产生了,肥胖,高血压,高血脂等“富贵病”开始侵蚀我们的健康。人类学家是这样描述的:从石器时代开始,大自然就开始一批接一批的淘汰那些营养不足者,今天,我们面临着大自然的又一轮筛选,这次将被淘汰的是那些富足的营养过盛者。
一.什么是饮食过盛?
   饮食过盛,“盛者茂盛也”,顾名思义就是饮食营养过度丰盛的意思。它包括饮食过多和饮食过好两种情况,前者指摄入食物太多,比如说暴饮暴食;后者指摄入营养太丰盛或者营养结构不合理。饮食过盛类似于酗酒,都是非健康的饮食方式,会给我们的身体健康造成损害,饮食过盛的危害比酗酒来得要缓慢,但其危害远远要比酗酒严重。而且,可怕的是人类对饮食过盛的适应能力远远不如对食物不足的适应能力。过盛饮食特别是晚餐摄入过多,会增加肠胃的负担,进而使的新陈代谢紊乱,代谢废物堆积体内,加重胃、肝、脾、胰等消化器官的负担,还可影响智力、缩短寿命、引致过敏等对人体造成伤害。
二.饮食过盛危害消化系统!
   饮食过盛对消化系统的危害主要是导致消化负担过重,肠胃得不到充足的休息。长此以往就很容易导致肠胃慢性疲劳,进而引发一系列的消化系统慢性病。而消化实验显示,只需要两个小时就可以消化完全的淀粉,而同样量的蛋白质需要十个小时以上才能消化完全,而脂类需要时间更长,也就是说高营养的食物比普通食物更难于消化,若是摄入食物过于营养,就会造成消化问题。过盛饮食还会导致消化不完全现象,按照正常的消化,完全消化的食物不会产生任何有害物质的,一旦出现消化不完全现象,未消化完全的食物就会在细菌的作用之下发酵、腐败,产生大量有害气体和毒素,如引哚,组胺,氨气和硫化氢等,这些有毒物会引发肠胃功能紊乱,进而引发肠胃系统疾病,如胃酸分泌失调、消化不良、腹泻、食欲不振等。而肠胃系统作为消化和吸收营养的脏器可以说是生命动力的源泉,一旦致病,即会进一步引发全身性的疾病。
三.我们的身体堵了!
   接下来我们看看过盛的营养进入了我们的代谢系统后会发生什么。消化完全和不完全的食物变成小分子营养物质被人体吸收后进入我们的代谢系统,被输送到身体各个部位进行代谢和运用。我们这里的代谢主要指物质代谢,它负责将我们身体中的外来物质(包括吸收的营养物质和非营养杂质)进行处理然后代谢出我们体外。同时它也必须把消化产生的废物和机体自身细胞更替产生的代谢物代谢出去,除了这些,还有我们吸烟,饮酒,以及环境污染等造成的废物和毒素同样需要代谢系统将他们清除出去,所以我们的代谢系统是同21世纪的交通一样变的繁忙不堪的路线,所以经常发生拥堵,最终的结果是代谢不完全,很多本来应该代谢出去的物质就停留在我们的身体里,若这些营养在我们身体里堆积,就造成肥胖。若是滞留在我们的血管里,就会促进促进动脉硬化和血栓新成,引发三高(高血压,高血糖,高血脂),而这些正是公认的引发糖尿病和心脑血管疾病的诱因。而代谢废物在体内堆积会在我们的体内形成毒素,是发各种皮肤色斑和过敏的根源。而且令人吃惊的是,长期饱食还会出现记忆力下降、思维迟钝、注意力不集中等症状。医学研究发现,这是因为长期过量进食会使身体内的血液,包括大脑的血液大量调集到胃肠道,使大脑供血供氧相对不足。若主管胃肠消化的神经中枢——植物神经长时间兴奋、其大脑的相应区域同样会兴奋,这就必然引起语言、思维记忆、想象等区域的抑制,从而影响智力。上个世纪90年代,在欧、美等一些发达国家也发生过类似的“过盛”现象,肥胖以及心脑血管疾病等的发病率一度无法控制,国家经济也因此倍受损失,美国一年用于治疗饮食过盛引起的肥胖症的费用高达750亿美元,而其因过盛而引起的疾病则花了政府高达超过1400亿美元,这相当于1978年我们整个中国的国民生产总值。

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